來沖繩之前就默默把炸牛元村那霸國際通本店排進行程了,之前在東京第一次吃到,外酥內嫩的炸牛排搭上石板爐自己控熟度的儀式感,就覺得這間非記起來不可。這次帶家人來沖繩,第一個想到的就是它,台灣北部雖然也有分店,但在日本吃就是不一樣,氛圍、滋味、那種「出來玩才有」的滿足感,全部加在一起才完整!
關於炸牛元村 牛かつもと村

炸牛元村(牛かつもと村)是來自日本的連鎖炸牛排專門店,主打單一核心料理「牛かつ」(炸牛排),菜單簡單純粹但每樣都很經典。店內裝潢走傳統日式風格,氛圍沉靜,跟沖繩當地的熱帶感完全不同,別有一番韻味。
店就位在國際通附近,招牌超大一面「牛かつ もと村」毛筆大字配紅色印章,一眼就認出來,完全不會走錯。門口立著中英日韓四語的立牌菜單,旗子隨風飄,就算你日文不好,站在外面就能看懂要點什麼了。
而且之前去東京的時候很快就吃到,但在沖繩大排長龍!我們這次排了大概30~45分鐘,因為人數比較多,所以分兩批進去吃。
招牌吃法

餐點上桌時,桌上會有小型石板點火加熱,讓客人依照個人喜好自行調整炸牛排的熟度,兼具互動性與趣味性。
牛排外層裹薄薄麵衣下鍋高溫油炸,呈現外酥內嫩、內部保有漂亮粉紅色澤的半熟狀態,這也是最多人推薦的標準吃法。
菜單

炸牛元村菜單超簡單,選份量就對了
炸牛元村那霸國際通本店的菜單其實沒什麼好糾結的,核心就一樣東西:炸牛排,差別只在份量:
- 1枚(130g):¥1,918(含稅¥2,110)
- 1.5枚(195g):¥2,555(含稅¥2,810)
- 2枚(260g):¥2,991(含稅¥3,290)
每份套餐都附白飯(可續碗)、味噌湯,還有山藥泥、明太子、蕨餅三樣小菜,沾醬提供醬油、芥末醬等幾種選擇,可以搭著玩。價位不算貴,對旅行中的一餐來說很划算。
套餐內容

在外等候的時候,會有帶位人員先詢問餐點,提供菜單做挑選,而且他們的服務人員態度超好的!
因為我們分兩桌,所以有一組需要在外面等一下,他只要出來就會和我們打招呼和致歉,真的服務很好QQ
炸牛排套餐 130g

整個套餐端上桌的畫面很豐盛:大圓黑盤放炸牛排和高麗菜絲,旁邊一球馬鈴薯沙拉,托盤上排著飯碗、漆器蓋碗味噌湯、山藥泥、醬汁格、小菜,整整齊齊的,很有日式定食的美感。
炸牛元村那霸國際通本店的評論普遍都說這間份量紮實、性價比高,這次帶家人一起來,每個人都吃得很開心,沒有任何抱怨~
左上角的蕨餅也超級軟嫩又香甜,是最後的甜點,從鹹到甜沒有任何馬虎的地方。

這間最有記憶點的,就是那個黑色陶爐+石板的組合。
炸牛排上桌時是半熟狀態,切面粉紅油亮,直接放到燒熱的石板上,自己決定要幾分熟!
喜歡嫩一點就稍微放一下,想熟一點就多等個幾秒。
這種「自己控制熟度」的設計,既有互動感又有儀式感,帶家人來吃特別適合,大家都會圍著看那塊肉慢慢變熟,聊著聊著飯就吃完了(超級下飯)。



店內提供桌座和櫃檯座兩種座位選擇,走傳統日式風格,木桌配紅色椅背,桌上已擺好黑色陶爐備用,整體氛圍沉穩有質感。
一個人來坐吧台很愜意,帶家人或朋友就坐桌座,空間感覺不會太擠。客人不少,用餐時間有一定人氣。
炸牛元村要先預約嗎?

關於炸牛元村那霸國際通本店預約這件事,在那霸的分店,官網上沒有提供事先預約,所以必須現場候位。國際通本來就人多,用餐時間人潮不少,如果是帶家人或一群人去,建議要先有心理準備。
因為我們是下飛機後的第一餐,時間不好抓,所以我們也是到現場才排隊進去吃。
結語
說真的,台灣有分店這件事我知道,但在沖繩吃就是另一個感覺!日式定食的擺盤、石板爐的煙氣、還有帶著家人一起出門的那種氛圍,全部加在一起才是完整的體驗。
下次來沖繩的朋友,炸牛排沖繩行程裡一定要排進去,不管是午餐還是晚餐都很適合,飽足感夠、價格合理,帶長輩小孩都OK。
炸牛元村 那霸本店
地址:2 Chome-1-2 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013日本
營業時間:11:00〜22:00(LO 21:00)
官網:炸牛元村 那霸本店
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