隱藏在民宅中的台中早午餐，和常見的拼盤組合不一樣，走的是異國料理文青風，如果想來點不一樣的風味，這間老宅改建的「居無定所」很值得吃吃看，每一道菜我和朋友都很喜歡！
台中 居無定所
居無定所的位置在台中市西區永成街77號，如果是像我們一樣搭到五權車站，走路10分鐘即可到達，非常方便。
機車大家幾乎都是停在門口，如果是開車前往，附近有路邊收費停車格，還有付費的停車場，步行幾分鐘就可以到達，我覺得還算蠻方便的！
居無定所的外觀十分吸引人，但不難看出和周邊的透天是一樣的架構，不過經過特別設計，完全賦予了老宅新的生命。
店內提供寵物友善，只要有妥善的將毛孩放在推車或提籠中就可以一起入內用餐唷！
居無定所 內用空間
一樓是點餐和出餐區，另外化妝室也是在一樓，位置在樓梯的旁邊，但以內用人數可以高達30~40人的環境，化妝室只有一間是有點麻煩，基本上人多的時候會需要等候。
內用座位風格一致，都是胡桃中古藤編椅，整體是走工業風路線，假日人潮非常多，好不容易抓了幾個空檔拍到空位，居無定所可以事先訂位，可以事先透過ichefpos線上訂位，才不會撲空或是需要等候喔！
坐定位後，服務人員會拿菜單來進行簡單的介紹，並上茶水，餐具和紙巾也會像這樣幫你一個個擺好，有種在吃西餐的高級服務感受，所以費用上也會額外收10%的服務費，但提供很有質感的服務。
居無定所 菜單
居無定所的菜單呈現大富翁的排版方式，有兩面可以看，主要提供異國的料理，所以希望用餐的客人也能像旅行般的體驗世界各地的飲食，十分有巧思。
內用注意事項：
1. 禁帶外食，低消為每人250元
2. 用餐時間為90分鐘，無客滿不限時
3. 4人以上需分開安排座位不得併桌，如人數較多請電話訂位
4. 寵物入內需推車或提籠
5. 提供現金及LinePay收款
6. 內用額外酌收10%服務費
7. 訂位保留10分鐘，遲到會先安排座位給現場客人
8. 若有人數變更，請提前電話告知
9. 用餐當日前沒有主動致電取消將列入黑名單
10. 開車前去的顧客，附近有路邊停車格及停車場，請勿停在旁邊鄰居門口
每份菜單都會附上一顆金色骰子，可以再選擇障礙的時候用它來選餐，因為每樣看起來都很好吃！如果當天胃口允許，也推薦直接點套餐會更划算。
每一個餐點下面都會有內容介紹和價格，非常清楚，而且每一款都很有特色，確實就像是在世界各地選擇餐點，最後點餐是採QRcode線上點餐，餐後付款。
居無定所 – 比利時炸薯條
這道薯條是我第一次吃到這樣的調味，外皮酥脆和綿密的馬鈴薯構成的薯條稀鬆平常，但是搭配安德魯斯醬/紅椒/辣椒/洋蔥的比利時炸薯條，在「安達魯斯醬」主打辣味，實際上是不會有辣感的！
薯條變得更加有層次感，又不會覺得很膩，
整體口感上，有著濃郁的番茄基底融合蛋黃醬的滑順質地，再加上紅椒與洋蔥帶來的微微甜感與淡淡的煙燻風味，是一道有著異國風情而不會過於突兀的超搭風味～～
居無定所 – 澳洲長棍麵包
去完比利時，接著到澳洲品嘗長棍麵包！
服務人員建議直接咬下，但說真的這長棍麵包還蠻厚的，配料也會從旁邊擠出來，千萬別跟曖昧對象一起吃這道XD
裡面搭有酪梨/法式嫩蛋/脆瓜/帕瑪吉諾乳酪/堅果/檸檬優格醬，是一個很清爽又天然健康的組合，對我而言的感受也是前所未有。
長棍麵包的表皮十分酥脆，Q彈質地也恰到好處，用酪梨醬真的是超級加分，口感是綿密的感覺，但又不會像美乃滋那樣太搶眼又過甜，是很清爽的！再搭配蓬鬆柔滑的法式嫩蛋還有脆瓜，微微酸甜的爽脆口感，一切變得平衡。
帕瑪吉諾乳酪的鹹香與堅果的酥脆層層交織，最後淋上清新的檸檬優格醬，帶出淡雅的酸香，感受到滿滿的創新與用心。
居無定所 – 日本抹茶費斯
讓我十分好奇而期待的一道飲品，以蜂蜜/檸檬/抹茶三種風味組成，很特別的是你可以從不同的喝法感受到層次。
1.先就口品嘗，能感受到抹茶的原始風味和檸檬汁的微酸口感，並有微微的氣泡感。
2.用木棍攪拌棒融合之後，能夠讓蜂蜜的甜完美融合，很適合習慣有甜味的飲品的人，但個人也最喜歡攪拌後的味道。
我覺得這樣的創新搭配，不是大好就是大壞，在居無定所這裡，我喝到的是很剛好且值得一點的平衡調味，已經美到項藝術品一樣了！
居無定所 – 日本炒麵麵包
日本炒麵麵包，柴魚在上面飄盪的樣子真的好可愛。
麵包看起來感覺濕濕軟軟，其實實際吃會覺得有點脆脆的，但又能感受到彈性，內有海鮮、蔬菜和菇類的鮮甜，包含蝦子、櫛瓜和菇菇，鹹甜鹹甜的風味，櫛瓜取代麵條並搭配日式傳統的炒麵醬汁，我覺得更加輕盈了！
每日前菜
吃到的是義式卡布里手工鹹豆花，小小一個，裡面卻有杵搗熱那亞青醬/無基改添加濃豆漿/櫻桃番茄/海鹽/白金特級初榨橄欖油/巴薩米可紅酒醋等，如此細緻的配料。
融合義大利南部常見的開胃菜Caprese Salsd和台式鹹豆花，是印象很深的一道菜。
每日濃湯
湯品是鄉村栗子南瓜cappuccino，裡面有栗子南瓜/綜合堅果/奶油糖化洋蔥/香料/小農鮮奶，雖然看起來好像沒有甚麼特別的，但一喝下去會忍不住驚嘆：好好喝！
栗子南瓜的香氣和濃郁同時散發在嗅覺和味覺，和小農鮮奶一同熬煮後，又多了一股奶香，加上器皿的挑選，真的很像在吃高級料理！
居無定所 – 澳洲莓莓果昔
果昔的風味就和他的顏色一樣，十分熱情而光彩奪目，濃濃的莓果香氣，喝起來很像AB優酪乳的味道，不是一般常見的奶味重果昔，加入優格及植物奶混合，這樣的搭配也很好喝，適合乳糖不耐而想嘗試的人。
居無定所 心得分享
一間隱藏在老宅中的異國風早午餐店，提供創意十足的料理。店內設計保留老屋風格，卻又融合現代工業風，營造出特別的氛圍，每道菜品都富有巧思。
像是比利時炸薯條的獨特風味，搭配安德魯斯醬等調味，讓人回味無窮；澳洲長棍麵包搭配酪梨、嫩蛋及檸檬優格醬，清爽又不膩，是一間值得推薦的隱藏版餐廳，適合想嘗試新口味的朋友！
居無定所 店家資訊
平均消費：$200-400
營業時間：10:00–17:00（周三公休）
線上訂位：居無定所 線上點餐
地址：台中市西區永成街77號
