將法式料理與Lounge Bar的時尚元素融入鐵板料理，營造出絢爛的水晶燈、悅耳的音樂與浪漫的氛圍，是夏慕尼一直給人的印象，這次母親節決定帶家人來用餐，不只是鐵板前的優質服務，移至專屬的甜點飲品區，也是很棒的感受。
台中夏慕尼 大隆店
裝潢風格延續品牌一貫的新古典法式設計，結合水晶燈飾、鏡面牆、優雅藍灰色系與金屬質感，營造出低調奢華的空間氛圍。
用餐座位多為半開放式吧檯區，每一桌都面向鐵板區域，可近距離欣賞師傅專業俐落的料理過程，不只是主餐，其他餐點也能在鐵板座位前一覽無遺。
夏慕尼 內用菜單
夏慕尼的套餐設計為多道式，包含開胃小品、熱前菜、湯品、沙拉、主餐、炒飯、甜點與飲品，每道菜皆可依個人喜好選擇，決定好餐點後，會有服務人員詢問點餐。
這次來到夏慕尼台中大隆店，我們全員一致選擇了招牌的「新香榭套餐」，這也是夏慕尼最受歡迎的完整鐵板燒套餐之一。
可以到官網看線上菜單，整套菜單從開胃、熱前菜、湯品、沙拉到主餐、炒飯、甜點與飲品，共有八大品項，經典主餐絕對是最選擇障礙的一環~~
新香榭套餐 開箱
一入座後，貼心送上迎賓香檳，微微氣泡加上高腳杯，馬上營造出浪漫高級的感受，服務人員會不時的來補，等待過程中，也能靜靜欣賞主廚料理的過程，十分賞心悅目。
不論是炙燒北海道干貝、現煎鴨胸，點火提香的瞬間，每個動作都俐落優雅。
帕馬森起司麵包
現煎的帕瑪森起司麵包，外酥內軟，搭配特製蒜香魚子醬，香氣濃郁，可以無限續加，我老公超愛這道，每次一定都會續加。
熱前菜 -北海道干貝&松露蒸蛋
夏慕尼的蒸蛋不只好吃，連擺盤都充滿巧思，！蒸蛋竟然是裝在仿真「蛋殼造型」的小容器中，外型精緻又療癒，是這整套餐點中顏值與美味兼具的小亮點！
北海道生食級干貝煎至金黃，搭配滑嫩的松露蒸蛋，融合海味與松露香氣，層次豐富，入口即化。
湯 – 鮭魚海鮮清湯
雖然看起來簡簡單單，可是這道湯超好喝！鮭魚、海鮮、蔬菜在熱湯沖燙之後，湯頭清澈卻不失濃郁，帶有自然海鮮鮮甜，喝起來清爽不膩。
沙拉 – 松露百菇溫沙拉
多種菇類與新鮮蔬菜輕煎拌炒，佐以松露油，香氣四溢，這道菜我記得在陶板屋也有，雖然很簡單，但是我百吃不膩！
沙拉 – 南法鮮蝦沙拉
特別跟媽媽借拍一下，因為這道菜真的很精緻，蝦子和可樂餅，鮮蝦爽脆彈牙，炸物不油膩，打開蓋子還有生菜加海鮮，這樣的巧思真的會讓人驚訝到！
檸檬 sorbet
用餐中段的清口小品，酸甜適中、清新解膩，幫助轉換味蕾，迎接主餐。
夏慕尼櫻花蝦炒飯
經典鐵板餐點之一，櫻花蝦香氣十足，一顆顆晶瑩剔透的魚卵，搭配粒粒分明的炒飯，每一口都帶著鐵板香與蝦香，讓人忍不住一口接一口！真的非常好吃~~
白蘭地鴨胸
主廚現場鐵板料理，將鴨胸煎至外皮酥脆、肉質柔嫩，再以白蘭地火焰提香，視覺與嗅覺享受兼具，不過大火秀很看坐的位置就是！
白蘭地鴨胸可說是套餐中最有「份量感」的一道主菜——厚實的鴨胸切成數塊排開，一上桌香氣撲鼻，我甚至吃到一半才驚覺自己還沒拍照！
鴨胸外皮煎得酥香，肉質卻保有驚人的嫩度，最特別的是那種近似牛排的口感與扎實度，完全顛覆以往對鴨胸乾柴的印象。
搭配白蘭地鐵板炙燒後的香氣，更添層次，是一道會讓人想慢慢品嚐、記住的主菜。
甜點飲品用餐區
結束主餐與炒飯後，服務人員會貼心引導我們離開鐵板區，移動到另一區專屬的甜點與飲品用餐空間。這個區域風格明顯不同於鐵板座位的華麗感，整體氛圍更柔和、安靜。
在這裡可以慢慢享用甜點與飲品，不用急著離席，反而更像是用餐儀式的「收尾儀式」！
甜點 – 哈根達斯 夏威夷脆果仁
選用哈根達斯冰淇淋，搭配脆口果仁，冰涼中帶著香濃堅果口感，甜而不膩，不是直接給你一盒挖著吃，搭配上擺盤還有特殊造型餅乾，整體感受更客製化了！
飲品 – 仲夏鮮果三重奏
光聽就有種夏天果園裡的感覺，雖然菜單上有寫使用的水果，但感覺還有喝到裡面沒寫到的，整體來說是很濃郁的水果飲品，也還蠻不錯的！
夏慕尼 用餐心得
這次帶家人到夏慕尼台中大隆店慶祝母親節，整體體驗非常滿意！從迎賓香檳、現場鐵板料理秀到甜點飲品區的優雅轉場，每一環節都細緻到位。新香榭套餐菜色豐富、擺盤講究，尤其白蘭地鴨胸與櫻花蝦炒飯讓人愛不釋手。
不只吃得精緻，也吃得很有儀式感，雖然王品系列大家都很熟悉了，但以三訪夏慕尼的經驗，還是覺得，是很值得再訪的法式鐵板燒餐廳！
🎁 常見優惠與活動（2026年3月更新）
- 當月壽星優惠：憑「王品瘋美食App」內的生日優惠券，內用享單客套餐88折優惠 (折扣需加原價10%服務費)。
- 慶生慶祝禮：訂位時備註為壽星，會招待小蛋糕（有時會裝飾在精緻餐盤上）。
- 星展饗樂卡優惠：若持有「星展饗樂生活卡」並持卡滿一年，生日當月平日享第2客半價優惠。
夏慕尼新香榭鐵板燒 台中大隆店
平均消費：$1200-1400
線上訂位：inline
電話號碼： 04-2328-2918
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
地址：台中市西區大隆路43號
