台南煙波附近的台南美術館二館，周邊好多小店，其中的睿咖啡，就是一間必去的店，最多人推薦的就是他的水果咖啡系列，朋友也是一喝就成主顧，瘋狂推薦一定要來這家，先前看了一下菜單，最期待的就是「芭樂咖啡」了！個人超愛芭樂的，所以也喝過不少芭樂咖啡，好不好喝第一反應最準！
睿咖啡 店面環境
如果是走騎樓沒有注意到招牌，還沒容易沒注意到的，所以說走路要注意周邊的店家啊！整體是白色的店面環境，右側貼著兩張菜單，可以直接看想喝什麼，部分期間限定就要碰運氣了，像這次朋友就沒喝到水蜜桃咖啡，有些可惜。
對面就是南美二館，真的非常近，很適合來帶一杯再逛逛，台南的慢生活總讓人覺得十分舒服自在。
內用座位
天氣不那麼炎熱時，不趕時間的情況下，也能在店外座位品嘗，但是座位不多也不大，但短暫的歇息是可以的。
菜單
菜單的上半部是水果咖啡和原味咖啡，而水果咖啡只有冰飲，固定微糖微冰，有幾款是夏季上市，這次我們點的蜂蜜檸檬氣泡剛好就是。
下半部則有拿鐵和無咖啡因系列的飲料可以選擇，像是氣泡飲有咖啡和無咖啡的可以選擇，基本上是很友善的飲品店家，不會只有咖啡可以選擇。
台灣燕巢芭樂咖啡
比較深色的是芭樂咖啡喝起來綿綿的有濃郁的芭樂味，裡面真的有芭樂果肉塊，咖啡味道濃度較低、不會苦，但整體還是有咖啡微苦的感受，水果咖啡名副其實，順口且尾韻有咖啡的香氣和淡淡的芭樂味道。
蜂蜜檸檬氣泡
相較上一杯，這杯的甜度比較高，所以可以喝到非常濃郁蜂蜜味，很夏天的飲品，喝了有馬上解渴的感覺！
心得分享
後來一查才發現，原來店主Ray曾獲咖啡拉花賽冠軍，實在太厲害了。整體等待出杯的速度其實很快速，而且人潮也一直綿延不絕，這次初訪先喝了最紅的燕巢芭樂，下次想要再嘗試看看其他水果咖啡！
Barista Ray Coffee 店家資訊
電話：0916-513-746
營業時間：10:00–18:00
地址：台南市中西區友愛街22號
IG：@barista_ray
