【婚宴知識】流水席是什麼？跟辦桌一樣嗎？想辦喜宴先看這篇！

最近炒得沸沸揚揚的「流水席事件」故事真的是很精彩a，甚至有到九部曲之多，不過故事的真實性其實待確認，但值得思考的是辦桌和流水席兩者之間有什麼不同？好像很多人也搞不太清楚兩者的差別，所以決定來整理一下辦桌文化、流水席配置到底是哪裡不一樣！算是為以後的婚禮先做功課😂

故事大意：
台北一名準新娘不滿男方以「流水席」形式舉辦婚宴，想要辦在婚宴館，在FB社團匿名發文抱怨，後來引起男方妹妹不滿進而公布內幕，個人認為新娘本身想要辦在哪，想要自己決定這件事本身沒有問題，但是攻擊就是不對，而且婚宴的錢都是由男方支出，若是想要辦一場自己喜歡的婚宴方式，其實也可以自行另外再辦一場，無奈她的言論過於歧視，也難怪會引發大量網友撻伐a

不過男方還是呼籲網友別刻意造謠不實傳聞攻擊女方，還是依這事件來好好認識一下常常聽到的流水席和辦桌到底有哪裡不同吧！

▮流水席vs辦桌

早起源於把木製的條盤漂在水渠上，讓香客便於就餐而來，早期在農村喜事時，會直接在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶台做酒席來宴請所有的親朋好友。

因為吃完一道菜，就會接著上另外一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。而流水席不會限制時間，可以隨時到了就隨意入座，沒有限制任何人參與，不需要任何邀請。

辦桌 Pān-toh｜待主人邀請時間到後，客人有受邀請才能依約入席

婚喪喜慶、入厝、慶生、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等，都可以舉行辦桌，但前提是客人必須有主人邀請才可以來，並依指定日期、時間到場，菜色通常會比較有擺盤、精緻，也會有特定的菜序模式上菜。

▮流水席和辦桌的差別

兩者雖然都是外燴，通常以馬路邊搭棚架作為場地，並在現場搭起爐灶與備菜的桌檯，現場烹煮食物、上桌，但宴請的模式還是有一點點不一樣！

▮流水席、辦桌通常有什麼菜色?

經常能看到龍蝦、佛跳牆、櫻花蝦油飯、干貝、鮑魚、魚翅、螃蟹、蒸魚、海鮮、米糕、冷盤、生魚片、手捲、羹、雞湯、甜湯、水果、甜點，或是炸湯圓等經典菜色，光打這些菜色我的肚子就餓了…

每道菜各有擁護者，辦桌菜中你最愛哪一道？

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