來沖繩旅遊，說到拉麵應該很多人都會去嘗試暖慕，但實在太多人，而且也想試試看其他拉麵店，最後我找到藏在國際通附近2樓的拉麵店「麵家ゆきたく」。Google評分4.4顆星、413則評論，在沖繩的拉麵店裡算是相當亮眼的成績。
店面外觀
麵家ゆきたく的入口非常低調，一樓只有一個木質招牌寫著「麵家ゆきたく」，旁邊還有一個小指示牌標示「2F ゆきたく」，第一次來很容易走過頭。
門口擺了一個燈箱食物模型展示櫃，拉麵、餃子、咖哩飯一目瞭然，讓人還沒上樓就開始期待了。
點餐方式
進門後會先看到一台券販機（食券機），跟日本許多拉麵店一樣，要先投幣買票再交給店員。機器介面附有中文、韓文標示，觀光客也不用擔心看不懂。
菜單選項相當豐富，主要拉麵品項有：
- ① 塩らーめん（鹽味拉麵）｜¥1,100
- ③ 醤油らーめん（醬油拉麵）｜¥1,100
- ④ こってり豚骨らーめん（濃厚豚骨拉麵）｜¥1,100
- ⑤ あっさり豚骨らーめん（清淡豚骨拉麵）｜¥1,100
- ⑥ 辛味豚骨らーめん（辣味豚骨拉麵）｜¥1,150
- ⑦⑧ 濃厚つけ麵（沾麵）｜¥1,200／¥1,300
配菜另外點了焼きギョーザ（煎餃）5個 ¥450，另外加購白飯 ¥200，付款完之後會給這樣的小票券～
店內環境
走上2樓，空間比想像中寬敞，分為吧台區和包廂座位區。整體裝潢走日式木質調，天花板有斜角設計，牆面搭配磚紅色，局部燈光點綴，視覺上很有層次感。
吧台上方還擺了幾台復古摩托車模型裝飾，很有個性，除此之外裡面也有4人座位。
每個座位前都備有桌上菜單、胡椒、辣油、芝麻等調味料，細節做得蠻貼心的。
菜單
麵家ゆきたく他們的拉麵強調不使用化學調味料（無化調），湯頭主要以縣產豬骨、雞骨為基底，搭配小魚乾等熬製，且根據不同款式的拉麵，會搭配最適合的「特製麵條」。
店內最熱門的清爽系代表是「鹽味拉麵」，另外還有帶著懷舊醬油香氣的「醬油拉麵」。
偏好濃郁口感，這裡的豚骨系列則細分為經大火強焙且富含豐富膠質的「濃郁豚骨拉麵」、相對清爽不膩口的「清淡豚骨拉麵」，以及融入數種特製辣醬的「辣味拉麵」。
「濃厚沾麵」湯頭融合了濃厚的豬骨與魚介雙湯頭，並特別搭配口感Q彈、充滿麥香的小麥粗麵～
常見的日式煎餃、日式炊飯，以及鋪滿特製叉燒碎肉與生蛋黃的「叉燒小丼飯」也可以在這邊吃到喔！
餐點介紹
① 塩らーめん（鹽味拉麵）
這是店家最引以為傲的招牌品項，菜單上特別標注「スープに化学調味料は使用しておりません」湯頭完全不使用化學調味料。
湯底以沖繩縣產雞骨為主體，低溫慢煮提取，再加入昆布與乾物類食材，湯色清澈呈淡琥珀色，喝起來鮮甜有層次，帶著淡淡柚子香氣，完全不死鹹，越喝越順口！
麵條使用風味豐富的國產小麥細麵，叉燒採低溫調理，口感嫩滑不柴，溏心蛋蛋黃呈漂亮的橘紅色，搭配白蔥絲、紅洋蔥、豆苗和一大片海苔，剛剛好的鹹度和麵條口感，非常喜歡～
辛味豚骨らーめん（辣味豚骨拉麵）
同行的家人點了辣豚骨版本，湯頭以強火熬煮豚骨8小時以上，奶白色湯底濃稠滑順，膠原蛋白感十足，配上青蔥和木耳，口感紮實厚重，喜歡重口味的人會很喜歡，但必須說他的辣真的蠻辣的！
焼きギョーザ（煎餃）¥450（5個）
底部煎得金黃酥脆，皮薄、肉餡扎實，不油膩，搭配拉麵一起吃非常搭，可以點一份大家一起吃～
ライス（白飯）¥200
白飯米粒飽滿，粒粒分明，用來配豚骨湯喝剛剛好，店內另有沖繩風炊き込みご飯（炊飯）¥300，我覺得也可以試試看。
總結
一碗價格在 ¥1,100 上下，以沖繩的餐廳來說價格合理，而且環境也乾淨舒適。不過想來吃的話要稍微注意一下，店裡只有一位師傅煮麵跟一位店員負責帶位，加上餐點是現點現做，我們當時等了蠻長一段時間。如果之後有人想來，建議行程不要排太緊，不趕時間再來會比較合適。
如果你也在規劃沖繩行程，這間隱藏在 2 樓的拉麵店，可以排進去試試看。
店家資訊
麵家ゆきたく
地址：日本〒900-0013 Okinawa, Naha, Makishi, 2 Chome−1−17 2階
營業時間：
| 星期一 | 11:00 – 15:00 / 17:00 – 23:00 | 有午休（15:00-17:00） |
| 星期二 | 11:00 – 23:00 | 全天營業 |
| 星期三 | 休息 | 公休 ❌ |
| 星期四 | 11:00 – 15:00 / 17:00 – 23:00 | 有午休（15:00-17:00） |
| 星期五 | 11:00 – 15:00 / 17:00 – 23:00 | 有午休（15:00-17:00） |
| 星期六 | 11:00 – 23:00 | 全天營業 |
| 星期日 | 11:00 – 23:00 | 全天營業 |
💰 均消約¥1,100–¥1,300
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