來沖繩玩，瀨長島幾乎是行程上的必訪景點，而且很適合排在最後一天，距離機場超近！這次要分享的是位於瀨長島 Umikaji Terrace 二樓的蝦蝦飯專賣店，主打現點現做的蒜香蝦，雖然說蝦蝦飯很兩極，但第一次去沖繩還是要吃看看的吧！
店家環境
店外掛著一面雙色衝浪板招牌，薄荷綠配粉紅色，寫著品牌名稱和「Enjoy the sea & Garlic Shrimp」標語，掛在白色木牆上很好拍照。
旁邊搭配粉紅、土耳其藍兩色高腳椅，還有一棵棕櫚樹盆栽，整體走南洋海島風配色。
店內吧台同樣是土耳其藍色，架上擺著啤酒和裝飾小物，料理區可以看到店員現場製作的過程。
菜單和價格
蒜香蝦共有三種口味可選，分為單點和附飯套餐：
| 品項 | 單點（5尾） | 套餐附飯+飲料 |
|---|---|---|
| Original Garlic Shrimp（原味） | ¥1,500 | ¥1,700 / ¥1,900 |
| Spicy Garlic Shrimp（辣味） | ¥1,500 | ¥1,700 / ¥1,900 |
| Butter Lemon Garlic Shrimp（奶油檸檬） | ¥1,500 | ¥1,700 / ¥1,900 |
另外也有10尾的雙拼組合（Two Combo）¥2,700，可以同時吃到兩種口味。飲料套餐另計，選項包含冰咖啡、烏龍茶、可樂、薑汁汽水、香檬蘇打、Orion啤酒等。
瀨長島蝦蝦飯 點餐方式
現場排隊點餐後，會拿到一個黑色號碼牌型的呼叫器，上面印著號碼，並有日文提示文字，告知響起聲音和燈光閃爍時即代表餐點完成，需回櫃台取餐。
用餐空間
座位區視野開闊，可以看到周邊海景，瀨長島本身距離那霸機場車程約15分鐘，因此偶爾能看到飛機在空中飛過。
餐點介紹
以瀨長島／沖繩觀光區的飲食水準來看，這個價位算中等偏觀光價，不算便宜也沒有特別貴。
5尾蝦套餐 ¥1,700（約台幣350-360元）換算下來一尾蝦大概NT$70左右，但多了精緻擺盤、海景座位、店家裝潢成本，價格自然會反映在「景觀+用餐體驗」上，而不只是純粹的食物本身。
如果把「瀨長島海景＋現點現做＋拍照氛圍」這些體驗值一起算進去，這個價格還算合理，分量其實也都蠻紮實的。
薑汁汽水
蝦蝦飯算是蠻重口味的料理，薑汁汽水的氣泡感可以稍微沖淡蒜味和油炸物在口腔裡的厚重感，喝起來比可樂更清爽，也比純茶類更有層次。
原味蒜香蝦蝦飯
我點的是 Original Garlic Shrimp，其實一拿到就能聞到香氣，和一般常見的蒜泥蝦蝦飯不同，這裡用的是炸蒜末與蝦仁一起拌炒，香氣更集中、口感也更立體，帶殼蝦仁外層裹著金黃酥脆的蒜末和香料，能看到明顯的黑胡椒顆粒感。
配菜很簡單，紅蘿蔔絲、萵苣葉和一片檸檬，用筷子夾起一尾蝦，蝦肉飽滿緊實，蒜香夠味但不會死鹹，帶點焦香尾韻，配著白飯吃很剛好，這次來沖繩吃了兩家的蒜香蝦，都很不錯。
但要注意的是蝦殼沒有炸到全透，沒辦法整隻直接入口，吃的時候蝦殼部分還是需要剝開或吐掉。
蝦肉呈現粉嫩的橘白色，表面裹滿炸蒜末、香料和黑胡椒顆粒，火候掌握得不錯，沒有過熟乾柴的痕跡。
蝦身保留蝦尾的殼，方便用手拿著啃，肉質緊實有彈性，咬下去能感受到蒜香和胡椒的香氣先衝出來，蝦肉本身的甜味隨後才慢慢出現。
奶油蒜香蝦蝦飯
奶油口味其實做法跟原味差不多，差別是最後會在蝦仁上方多放一塊奶油！哈哈哈
可以增加一層奶香，搭配旁邊附的檸檬角這樣，但我覺得奶油有點小塊，說要很有奶香感其實有限。
by・The・Shrimp 店家資訊
| 地址 | 沖繩縣豐見城市瀨長174-6 瀨長島ウミカジテラス2階23番 |
| 電話 | +81 98-987-1995 |
| 交通 | 那霸機場開車約15分鐘 |
| 訂位 | 不可預約，現場排隊取號 |
| 外帶 | 可 |
常見問題 Q&A
Q1：by・The・Shrimp 蝦蝦飯需要先預約嗎？
不需要，現場排隊點餐就可以，沒有提供事先訂位服務。
Q2：三種口味要怎麼選？
原味（Original）適合想吃蒜香本味的人；香辣（Spicy）帶辣度，吃辣的人可以選；奶油檸檬（Butter Lemon）是在原味基礎上多加一塊黃油，價格都一樣。
Q3：單點和套餐差在哪裡？
單點（Garlic Shrimp）只有蝦仁配生菜，沒有附飯；套餐（Garlic Shrimp Butter Rice SET）則多了奶油飯，價格只貴 ¥200，如果肚子比較餓建議直接選套餐比較划算。
Q4：蝦殼可以直接吃嗎？
蝦尾保留外殼方便用手拿著吃，但殼本身偏硬，建議用手剝開取出蝦肉，不需要整隻連殼吞下。
Q5：可以兩種口味一起吃嗎？
可以，店家有提供10尾的雙拼組合（Garlic Shrimp Two Combo），可任選兩種口味混搭，價格 ¥2,700。
Q6：有賣酒嗎？
有，提供 Orion 啤酒、Kona 啤酒、High Ball，也有無酒精啤酒選項，部分酒精飲料可以加價升級成蒜香蝦+酒的套組。
Q7：距離那霸機場會很遠嗎？
不會，瀨長島開車到那霸機場大約只要15分鐘，適合排在抵達或離開沖繩前的行程裡。
Q8：用餐環境是室內還是戶外？
座位主要在戶外露台區，視野開闊可以看到海景，天氣不佳或太熱時要考慮一下，店內有少許幾個位置，沒有大範圍的室內冷氣座位。
Q9：價格會不會太貴？
單尾蝦換算下來價格偏觀光區水準，比起單純小吃略高，但包含了現點現做、海景座位和拍照氛圍的整體體驗，算合理範圍。
Q10：適合排在行程的什麼時段？
中午用餐視野最清晰，傍晚則有機會碰上夕陽，兩種時段各有不同氛圍，可依當天行程彈性安排。
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