結束北部一日遊回到飯店稍作休息，晚上帶家人吃提前預約好的 しゃぶ邸 慶（YOROKOBI），位在牧志的 TK ビル 2
樓，不起眼的入口藏著一間很有質感的高級涮涮鍋店！
必須要先在網路上預約，而且要先選好套餐，選項不多，主要就是阿古豬和石垣牛兩種可以選擇。
しゃぶ邸 慶 YOROKOBI 位置
しゃぶ邸 慶 YOROKOBI 藏在國際通旁一棟不起眼的小樓二樓，外觀低調，但走進去完全是另一個世界，精緻的和風空間，牆上掛滿職棒選手的親筆簽名，這裡早已是當地名人、球星愛店。
內用空間
走進店內，空間比外觀想像的更有質感，深色木地板搭配粗獷的水泥紋牆面，燈光沉穩溫暖，整體走低調奢華的日式風格
。座位間距舒適，不會有擠在一起的壓迫感，適合家族聚餐或約會使用。
座位區雖然是開放式格局，但天花板上藏著一道可拉下的布簾。
人少的時候把簾子放下來，瞬間就變成半私密的小包廂感，完全不需要訂包廂也能有自己的空間。這種細節設計很少見，對於想要安靜用餐又不想被打擾的客人來說超加分。
店內最吸睛的角落，是整面牆密密麻麻掛著的職棒選手親筆簽名色紙，旁邊還陳列著棒球、球帽和紀念瓶，彷彿是一個小型棒球紀念館。
這不是裝飾擺設，而是真實造訪過的選手留下的痕跡，光是這面牆，就說明了這間店在沖繩職棒圈子裡的地位。
這是餐廳在網路上的套餐選項整理：
| 套餐名稱 | 道數 | 價格（含稅） |
|---|---|---|
| 高級阿古豬肉涮涮鍋套餐 | 4件 | ¥4,400 |
| 六種島嶼風味開胃菜＋特製阿古豬肉涮涮鍋套餐 | 7件 | ¥6,600 |
| 阿古豬肉＋特級石垣牛涮鍋套餐 | 6件 | ¥7,600 |
| 六道島嶼開胃菜＋阿古豬肉＋上等石垣牛涮涮鍋套餐 | 8件 | ¥9,800 |
我們這次吃的是六種島嶼風味開胃菜＋特製阿古豬肉涮涮鍋套餐，價格是6600日幣。
阿古豬套餐介紹
湯底是店家秘傳高湯，沾醬全部自家製，包含出汁柚子醋、芝麻醬、梅子柴魚醬等多種選擇，光是沾醬就可以玩出不同層次的味道，連餐具也特別講究，使用手工一點物器皿，大家拿到的碗都長的不一樣。
沾醬用的小碟是手工感十足的青釉陶碗，筷架則是一隻憨態可掬的小陶偶。
另外，內用每人都需要另外點一杯飲料，算是低消概念。不過飲料本身也挺有特色，像這杯看起來是柳橙基底的果汁，裝在有手工彩繪紋路的玻璃杯裡，視覺上就很加分，只是訂位或抓預算前要記得把飲料錢算進去。
島野菜盛り合わせ
蔬菜盤的擺盤就很賞心悅目～厚切豆腐、金針菇、高麗菜、紅蘿蔔絲整齊排在深色陶碗裡，配色清爽。這裡的蔬菜不是隨便的超市貨，用的是沖繩在地島野菜，本身帶甜味，涮進去之後甜味會慢慢釋放進湯底，讓整鍋越煮越鮮。
上桌的瞬間就知道這間店不馬虎，細長陶盤上整齊排著六樣沖繩在地小菜，每一樣都是這裡的特色風味：
海葡萄：沖繩必吃，粒粒飽滿，沾醬油一口爆開，我彷彿被海水灌了一大口
もずく（水雲）：沖繩特產海藻，細滑帶海洋鮮味，滑溜溜的很酷！
島らっきょう（島蒜）：沖繩特有細蔥蒜，清脆辛香
ジーマーミ豆腐風（花生醬小缽）：濃郁花生香，質地綿密，在市場內也能找到這個美味！
車海老（車蝦）：一尾完整大蝦，鮮甜彈牙
鮪魚生魚片：厚切深紅色鮪魚，油脂漂亮
耳皮阿古豬手工丸子
丸子是現做的生肉餡，因為我們四個人一起點，店家直接端上來一大坨生肉泥，附上木杓讓大家自己依想吃的大小下鍋。
肉餡裡加了ミミガー（豬耳皮），涮熟之後外層軟嫩、內裡帶一點Q彈咬勁，口感層次比一般丸子豐富很多。
肉片上桌的視覺非常壯觀，整盤疊得像花瓣一樣展開，油花分布均勻，生肉就已經很漂亮，涮進鍋裡後，肉片邊緣捲起來就能撈，搭自家製沾醬吃。
口感上脂肪確實比一般豬肉細緻，甜味也更明顯，這是阿古豬的特色。
不過說實話，如果你平常台灣豬吃習慣了，可能會覺得豬味偏重，這不是品質問題，而是阿古豬本身保留了更多豬肉原始風味，少了台灣豬那種清淡感。
喜歡「吃得到肉本味」的人會覺得驚豔，習慣清爽口感的人可能需要多配一點沾醬來平衡。
鹽味最中冰淇淋
壓軸甜點是冰淇淋球盛在酥脆的最中餅殼裡，四顆整齊排在陶盤上，像一朵朵小花。最中餅殼薄脆有嚼勁，冰淇淋帶淡淡鹹味回甘，兩個一起咬下去口感和味道都很有層次。吃完大魚大肉之後用這個收尾，清爽又不失沖繩風味。
不過要提醒大家，裡面的冷氣非常強，怕冷的人記得帶件外套再去吃～
しゃぶ邸 慶 那覇店 YOROKOBI
交通：ゆいレール牧志駅 步行約3分鐘／國際通り沿線，てんぷす館旁步行1分鐘
營業時間：16:00－23:00（料理LO 22:00）
可容納人數：最多20人，備有包廂
完全預約制－訂位連結：HotPepper訂位
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