日常生活可能不會特別注意，不過你知道嗎？美食講究「色、香、味、皿、形、溫」六個要素，其中的「色、香、味、溫」指的是食物的美味，跟廚藝有關，而「皿、形」則是指擺盤和裝食物的容器，仔細想想，好像缺一都不可！現在的飲食習慣中，多了一個讓相機先吃飯，如果菜一端出來在視覺上就能馬上有所好感，裝著食物的器皿絕對是非常重要的呀！
「皿」的涵義非常廣，可以將碗、碟、杯、盤都用這個字來統稱，仔細想想餐具的確是蠻重要的，「煎炒宜盤、湯羹宜碗」湯麵用碗裝，煎炒的菜用盤子裝盛，除了美觀之外，實用是根本，如果器皿選擇錯誤，吃飯的時候不方便時，也會影響到心情，兩者都需兼具。
吃米飯的習慣大約是一萬年前開始，為了讓吃飯更方便，從碗延伸出筷子，而「筷子」也有含意，像是婚禮上的小禮物象徵成雙成對、快快生子、快樂長壽等含意，筷架也有「快嫁」的意思。
選美食同時也會考慮到美器，選擇餐廳、美食的時候，大多只能先以視覺和文字來參考，在器皿上也講究的店，我想在食物上一定也很講究，改天吃飯的時候可以偷偷注意一下！😉
▮參考來源：
#特色節慶好味道 #器皿小知識
