喜餅是能夠讓賓客帶回家的喜悅，同時也是籌備婚禮時的大開銷之一，除了要考量預算，同時也要考量到美觀、份量、好吃程度等，早在婚前好幾個月，就列了好多家在做選擇，也許有人覺得喜餅不用花太多錢，有給就好，但對我來說，能參與婚禮的人都是重要的人，還是希望能夠在喜餅的挑選上有所品質。
喜餅的由來
據說這個婚俗禮儀是源自於諸葛亮看穿周瑜和孫權的計謀，說要把妹妹許配給劉備為理由，假裝友好，並決定設法讓這婚事成真所採取的對策，最後眾人皆知之下，孫權只好假戲真做，當時劉備除了分喜蛋，還有發喜餅給東吳百姓和孫權的部屬，在這時候便有了嫁女送喜餅之俗。
喜餅又稱嫁女餅、囍餅，言下之意就是讓女方可以分送給親友，所以通常喜餅只有嫁女兒會吃到，男方那邊的親友是不會收到喜餅的，除了女方回禮的6或12盒，通常會分送給較好的親戚朋友而已。
通常發送喜餅會在3個時間點：
1.婚宴之前寄送喜餅，寄喜帖時發送
2.婚宴之後寄送喜餅
3.婚宴當天分送喜餅(女方分送給到場的賓客)
還有一說法是新娘不能吃自己的喜餅，這對吃貨來說很痛苦阿阿阿（只能在試吃的時候吃好吃滿）。
喜餅的分類
在台灣的話，喜餅通常分為多種分類，每種都有人喜歡，主要是以新人的喜好、婚禮主題來選擇和訂製。主要差異在於製作方式、特色和包裝形式上有所不同。可分為中式、西式、手工和自製這幾種類型。
| 類型 | 特色 |
|---|---|
| 傳統喜餅 | • 製作方式：手工、傳統方法製作。 • 特色：會以糕餅、餅乾、喜糖為主。 • 包裝：紅色的包裝盒和袋子包裝。 |
| 機器製西式喜餅 | • 製作方式：使用機器大量生產，外觀和口感較統一。 • 特色：連鎖喜餅效率高，適合大型婚禮或大量禮品。 • 包裝：一致的包裝形式。 |
| 手工西式喜餅 | • 製作方式：手工製作，以西式糕點或糖果為主。 • 特色：較多特別的口味，可用於高檔婚禮或數量少的婚禮。 • 包裝：搭配精美的禮盒，客製化程度較高。 |
| 自製客製化喜餅 | • 製作方式：新人自行製作或委託專業人士定製。 • 特色：獨一無二，可展現個人創意。 • 包裝：根據新人的意願自行設計包裝，常見的是手工編織籐籃。 |
傳統的禮俗上，送給親戚需要一個西式和一個中式，像我們家長輩就有「中式大餅才算請吃餅」的觀念，所以有些人會選擇傳統喜餅的店家，一次解決，或是找傳統喜餅做單一大餅，親戚送大餅＋西式喜餅，朋友就純送西式，畢竟現在比較少人喜歡吃中式大餅了～還是會想以西式為主。
基本上價格會是 傳統喜餅<機器西式<手工西式<自製客製化，但實際上還是會依選擇的品牌和款式有所不同，也有可能自製的客製化喜餅禮盒可以省去一些錢，但現在大多數的人都辦少桌，會想走精緻路線，所以單價高但數量少的也不算少數。
應該如何挑選喜餅
挑選喜餅時，不外乎就是預算、品質、類型、包裝、特色和評價等因素，訂製需求也很重要，有些特定口味、包裝或設計，要看店家能否符合，有些你喜歡的款式，他可能會有餅乾不挑款的限制。
| 考量因素 | 內容 |
|---|---|
| 預算 | 確定預算範圍，有些店家盒數多會給予優惠，需要做點功課，個人是抓500~600元/盒！ |
| 品質 | 可以透過網路評價或是新娘群組初步了解品牌，或是預約試吃實際體驗。 |
| 類型 | 如上面所列的，傳統喜餅、手工西式喜餅、機器西式喜餅和自製客製化喜餅。 若有考慮公益喜餅，通常也是手工製作的唷！ |
| 包裝 | 可到品牌官網去看包裝是否符合需求，通常會建議10入以上，現在還有鐵盒跟布盒的選項。 |
| 特色 | 考慮你喜歡的口味和設計風格，通常有人也會選跟婚禮主題符合的。 |
| 訂製需求 | 如果有特殊的需求，可提前與店家溝通。 |
| 選擇管道 | 1.婚禮展覽或線上搜尋。 |
| 試吃管道 | 1.婚禮展覽，會有多家喜餅店供試吃機會，通常可免費參加。 |
| 2.預約試吃，和店家預約試吃時間，有免費或收費的試吃服務。 | |
| 3.預約宅配，部分店家也有提供宅配試吃服務，通常都要花一筆小費用。 |
中式喜餅有很多種組合，但主要是會有中式餅在內，基本上差別於餅皮、油品、甜口味、鹹口味和點心類，喜歡古早味的人就會很愛這個組合！
通常手工西式喜餅常見的類型包含餅乾、蛋糕、日式和點心，有部分店家還會有茶包，個人很喜歡這個選項，因為現在的人都不喜歡吃太甜，如果能夠在吃甜點的期間有一杯茶可以配著吃，直接昇華成高級下午茶！
喜餅品牌推薦
在確認好自己喜歡的類型和需求後，接著就是選擇品牌囉！喜餅的品牌真的會多到眼花撩亂~好在有個LINE的喜餅討論區，大家都會很熱心的提供消息，有幾個討論度很高的品牌，剛好可以整理給大家，提供給為喜餅選擇所苦的你。
| 品牌類型 | 品牌列表 |
|---|---|
| 大餅/傳統喜餅 | 世唯(夾鏈袋設計，推薦玉露)、日興堂(價格最低)、舊振南、新建成 江記永安(多人推薦)、臻狀元(可調甜度、包裝年輕)、奕順軒、寶珍香、錦福(高雄) |
| 連鎖知名西式喜餅 | 伊莎貝爾、郭元益、禮坊、皇樓、金格 |
| 手工西式喜餅 | Candy Wedding、樂朗奇、小罐子、chochoco、森果香、七見櫻堂 法蕾熊、But.、黑色棒棒糖、法絨、OOH LA LOVE |
| 公益喜餅 | 蒙恩、喜憨兒、鴻佳 |
品牌眾多，要全列肯定列不完，主要是多人討論且推薦的品牌會列在上方，還有一些括號註記的，是很多人提到的重點，提供給大家參考💛
喜餅試吃心得分享
1.蒙恩烘焙坊
我們的第一間試吃是「蒙恩聽障烘焙」，成立於2005年，以全手語的工作職場讓聾人就業，所以蒙恩算是公益喜餅，其中最有名的就是「巧巧酥」吃過的人都說讚，讓我們很好奇他們家的喜餅，其他品項是不是也很好吃，而且餅乾保存期限長達60天，符合需要能久放喜餅的人！
2.ChoChocoo
以巧克力起家的知名品牌，在北部和中部都有店面，其實很早就有聽過這個品牌，身邊也有人收過這家的巧克力，而且也是近期搜尋喜餅裡面，非常多人說他很好吃的品牌之一，讓我也忍不住預約試吃，果然大家真的都很懂吃，確實一吃就很有感，最後也是我們的命定喜餅。
3.Candy Wedding
個人最期待的品牌，在網路上評價很高，而且盒子也有我很喜愛的款式，細節都藏在裡面，選用天然頂級食材，無人工添加，以「少油少糖」為特色，具有創意的口味和無負擔的甜點，加上服務人員很會介紹，細節控的我真的聽得如癡如醉，可惜是這次的遺珠，原因後面會細細分享。
4.森果香
店面走浪漫可愛風的日系品牌森果香，喜餅內容物大多為精緻日本甜點和蛋糕，是我這次從眾多喜餅品牌選出來的品牌之一，也是我的第一家試吃門市，更多關於口味和禮盒款式的介紹，試吃中的草莓泡泡、皮諾丘、棉花糖、焦糖卡貝滋和Kizuna春雨，都是我們秒選的品項！
