說到南部燒肉一定會想到他，聽說生日禮超澎湃，今年生日就決定獻給日式燒肉碳佐麻里囉~而且剛好我們一個人是當日壽星一個是當月壽星，兩種生日禮可以一起分享。碳佐麻里只有在台南、高雄有店，這次預約的是高雄美術館店，占地不小而且還有自己的地下停車場，找不到的我們還差點去停付費的，記得高雄美術館是有停車場的喔！
碳佐麻里外觀環境
美術館的碳佐麻里超大間的，外觀看起來很像一間漂亮的美術館，招牌比較小差點就路過沒注意到，整體裝潢是走簡約設計風格。
報到櫃檯的兩旁還有水池，裡面是真的有魚！可以買飼料餵食的，還有飲用水，在等待之餘還是有如貴賓的服務。有一些小細節就能看出店家是否用心，這部分我覺得碳佐麻里做得還不錯~而且有帶小孩來的話也能在這耗上一點時間😆而且這裡的魚看起來都超餓，一個手影晃啊晃也能吸引到他們的注意力。
碳佐麻里內用座位
裡面有蠻多特色座位的，而且非常的深，我們走了好幾條走道，穿越了好一陣子才到我們的座位，旁邊有一些會隔牆的座位，就有點包廂感，左邊則是需要脫鞋的和室座位，因為幾乎坐滿人就不方便拍照了，不曉得是可以特別預約，或是隨機，我們的位置就是到現場後，由服務人員帶我們入座。
燒肉就是要用炭火烤最香，他們家的炭火好像是用下吸式的抽風設備，所以不會整間都充滿著煙，旁邊還有附上一塊豬油，在烤肉時先抹在烤網上面，這樣肉就比較不會黏在網子上，還有蔥可以搭配吃。
每桌都會附上可以自行取用的醬料和牙籤等物品，以及雞湯，雞湯還OK，但最喜歡的還是屋馬的～
碳佐麻里 菜單
因為我們去的時間點剛好還在過年期間，所以只有單點跟極味之選套餐可以選，極味之選套餐是2個人的組合套餐，一共有10道料理，在看我們這次點的套餐前，如果你對碳佐麻里的菜單有興趣，可以到他們的線上菜單看一下，列的非常清楚。
這次10道分為主餐肉皿、小主餐、海鮮、蔬食、餐佐沙拉、餐佐冰砂、餐佐米食、餐佐甜點和餐佐飲品。
#餐佐沙拉
我們選擇舒肥鹿野雞塩麴沙拉，據官方的介紹，雞胸肉是取自奔跑於台東的鹿野雞，用橄欖油、蒜頭，迷迭香和黑胡椒進行醃製，雞肉本身真的很嫩，而且整道菜不會只有生菜，可以吃到多種蔬菜，像是扁豆、花椰菜，整體調味是塩麴油醋醬和香草油，甘甜鹹味很開胃，三兩下就被我們吃完了。
#蜂巢脆糖奶蓋紅
完全沒有預想到燒肉店也會有這麼美的奶蓋飲料，紅茶喝起來溫潤不苦澀，奶蓋單吃也很讚，蜂巢餅脆脆的像餅乾，整杯很有份量感。
#香檬洛神冰砂醋
兩人會各有一杯，香檬洛神喝起來酸酸甜甜的，喝到最後會有一顆顆的寒天，這個是固定的沒有其他的選擇。
#葡萄柚荔枝飲
吃燒肉真的很需要一杯清爽的飲料，葡萄柚荔枝味道不錯，比較甜一點，但沒有特別驚豔的地方。
#開心活力雙享
很特別的蔬食搭配，應該也算是他們的特色，有韓國芝麻葉+綠蘿蔓葉+乾蒜+蔥鹽+竹炭奶油烤餅+咖哩醬，等於有3種搭配方式，吃肉吃到很膩的時候配上清爽的葉子吃真的會舒服很多，好喜歡嫩脆清爽的感覺。
竹炭奶油烤餅的食用方式是把它放到烤網上面，烤到開始冒泡澎澎的就可以了，可以單吃、搭肉品或是加上咖哩一起吃，我覺得就是多一股香氣，旁邊的咖哩醬很濃郁。
#山藥釜蛋
就是很嫩的蒸蛋，然後吃得到山藥這樣XD沒有什麼特別的，如果有機會再去會點同系列的其他品項。但如果有帶小孩子的話，還蠻適合點給小孩吃的。
#水果乳酪薄餅
好像很多人都蠻喜歡的，除了本身的搭配顏色好看之外，這四個東西加起來味道很和諧，乳酪也不會太甜，生菜真的是燒肉必備的配菜，真的很意外的好吃，還有淋上一點蜂蜜，之前有一陣子消失，不少饕客很崩潰😂😂
#明太子鮮魚米餅
這道一上來馬上吸引我的注意力，看起來就像是一道精緻料理，滴管裡面裝的是奧利塔葡萄醋，明太子醬和各種魚的搭配，加入葡萄醋之後，再蓋上米餅，吃起來有濃濃的鮮味，還不錯但還是覺得它的外觀大於它的美味。
#美味雞肉皿組合
含有雞腿肉、雞軟骨和雞伯伯，其中雞伯伯是雞頸肉，其實小主餐點這道就是為了雞頸肉！之前吃SHOJO的時候愛上雞頸肉，又香又嫩又脆超好吃！這次吃了碳佐麻里的相較之後，還是念念不忘SHOJO的~~~吃到後來有覺得雞軟骨給太多了，還是喜歡吃嫩嫩的肉。
#天使紅蝦
天使紅蝦不像我們常見的白蝦，在未煮熟之前就是柑紅色，好像比一般蝦類含有更豐富的「抗氧化之王」蝦青素，吃起來跟龍蝦一樣有個海味，然後有甜甜的味道，感覺用烤的有加分，個人還是比較喜歡白蝦的味道。
#極致伊比利豬肉皿組合
完全的伊比利組合，有豬肋條、豬菲力和豬梅花，因為平常實在吃太多牛了，決定換個豬套餐來試試看，旁邊附有半顆鹹檸檬和三種沾料，超喜歡鹽昆布的，比較深色的是柚子胡椒淺的那個是山葵，這三種沾料和肉都很搭。
主要肉品上桌後，會有服務人員來桌邊詢問是否需要代烤，果然還是要交給專業的，這個豬菲力變得超好吃！整塊以瘦肉為主，吃得到他嫩嫩的油花和微焦的脆脆口感，軟嫩口感搭生菜吃好幸福！
碳佐麻里 甜點推薦
這次點的兩種甜品都大推特推！#法芙娜可可布丁和#香椰木瓜雪酪一定要點！木瓜雪酪攪拌後就是濃郁的木瓜牛奶～比很多夜市的木瓜牛奶還有濃郁(小聲說)，加上椰香奶酪，沒幾下就被我吃光了，而且一直讚嘆它的美味🥰
#法芙娜可可布丁
可可布丁更是扯爆的好吃，完全是苦甜巧克力的味道，但依然有奶香味，會覺得是很高級的甜點，口感像是蒸布丁，比較不是那種水水的口感，巧克力控點這個絕對會愛上。
碳佐麻里 壽星生日禮
最後加碼這次的當日跟當月壽星的生日禮，總共有生日水果、馬斯卡邦提拉米蘇（底部會發光）、一盤鮮魚和一大壺芭樂冰美式咖啡，最後還有幫忙拍照列印，以及當日生日壽星還有一個品牌手提袋，之後有補拍再放上來，實在是誠意滿滿！看到一大壺飲料真的以為到KTV，兩位壽星有種獲得滿滿禮物的感覺😆
碳佐麻里 心得感想
這次選擇高雄美術館店做為第一次體驗的店，覺得環境寬敞而且裝潢簡約優雅，讓人有如置身美術館，水池旁的小魚更是增添了一份特別的愜意氛圍。
店內的座位很多，我們穿過幾條走道才找到我們的座位。燒肉是以炭火為主，店家用下吸式抽風設備，有效控制了煙味，讓整個用餐過程更加舒適，感覺吃完後身上的煙味真的有比較淡，上餐前還有暖心的雞湯。
這次吃極味之選套餐，其中每一道菜都精心設計，從開胃的沙拉到清爽的飲品，再到各種精緻的主菜，特別推薦的有舒肥鹿野雞塩麴沙拉，清爽開胃；而開心活力雙享更是蔬食愛好者的不二之選。
肉品方面，極致伊比利豬肉皿組合的豬菲力的口感嫩滑肉感強，搭配沾料更是絕配。最後的甜點更是為整餐的結尾大大加分，法芙娜可可布丁和香椰木瓜雪酪讓人回味無窮阿。
最令人驚喜的是生日禮遇，豐盛的生日水果、獨特的馬斯卡邦提拉米蘇、鮮美的魚類和芭樂冰美式咖啡，讓我們感受到了店家的誠意和溫暖。整個用餐過程充滿了驚喜和愉悅，一定要提一下，雖然芭樂冰美式咖啡一大壺看起來不怎麼樣，但味道真的不錯沒有隨便呼嚨，到後面就算吃很飽還是會想要再多喝幾杯！
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碳佐麻里 美術館店 基本資訊
營業時間：11:30–00:00
電話號碼： 07-552-6555
地址： 高雄市鼓山區美術東四路562號
*面對大門左側有地下停車場入口，有消費就可以免費停
