來到嘉義新港奉天宮，絕不能錯過自 1966 年起飄香半世紀的「新港鴨肉羹」。源自創始人黃金和先生的辦桌工法，這碗羹湯承襲了手路菜的深厚底蘊。最迷人的是那股強烈煙燻感的「靈魂焦香」，即使排隊 20 分鐘也值得！
新港奉天宮必吃
這份飄香半世紀的美味起源於 1966 年，由創始人黃金和先生在民國 60 至 70 年代的辦桌文化中精煉而成。如今這碗羹湯不只是新港奉天宮前的指標美食，更是老闆娘黃英敏細心守護的一份記憶。
每一碗送上桌的鴨肉羹都承襲了傳統手路菜的厚實底蘊，讓人每一口都能感受到老店對品質近乎固執的堅持。
職人級「靈魂焦香」：大火翻炒出的鍋氣與鮮甜
這碗羹湯最令人著迷的，莫過於那股隔著幾條街都能聞到的濃厚「鍋氣」。
在極致高溫下大火生炒鴨肉與筍絲，讓羹帶著強烈煙燻感的焦香味，而且又帶有鮮甜，也可以說是南部口味。
店內不賣麵也不配飯，只為一碗純粹的約定
這裡不賣麵、不賣米粉，更沒有白飯。
來到新港奉天宮參拜時，只要認明街角「桃紫色招牌」，就能找到這家必吃的鴨肉羹。
每到假日，這條小巷總是擠得水洩不通，長長的排隊人潮早已成為這裡最具代表性的日常風景。
不過，即使隊伍再長，店家的手腳依然俐落，我們一開始排在巷口尾端，等待時間約莫20~25分鐘~
新港鴨肉羹 菜單
這間生炒鴨肉羹主打的就是純粹，店內不提供麵、米粉或飯。
- 內用： $50 / 碗
- 外帶（碗裝）： 提供 $50、$80、$100 三種份量選擇
- 外帶（袋裝）： 適合份量較大的需求，提供 $100、$150、$200、$250 四種價位
冷凍真空包（伴手禮首選）
如果你想把這份美味帶回家，現場也有販售方便保存的冷凍包裝。
- 冷凍包： $165 / 袋（約 3 碗份量，重量約 900g ± 5%）
- 小提醒： 冷凍包無法預定，需依現場現貨數量販售。
加熱方式：
瓦斯爐加熱： 使用微火慢煮，最能還原現場喝到的濃厚焦香味
微波加熱： 適合追求效率
電鍋加熱： 懶人最推薦的方法，受熱均勻
特製靈魂配角
- 辣椒粉： $50 / 罐（如果你喜歡店內那種微辛、提升甜味的風味，可以直接買一罐回家）。
袋裝份量超有感，100 元就能餵飽兩個人
這次我們直接發揮實力，一次掃了 12 份 100 元的袋裝鴨肉羹，整箱抱走的心情只有「滿足」兩個字可以形容！
雖然是平價的銅板美食，但店家給料完全不手軟。打開袋裝倒入鍋中，會發現裡面的 鴨肉絲與筍絲給得非常多，每一口都能吃到生炒鴨肉的紮實口感與筍絲的清甜清脆。
新港鴨肉羹 店家資訊
電話：05-374-7950
營業時間：07:00–18:30
官網：新港生炒鴨肉羹｜1966 創立老店：飄香半世紀的在地好滋味
官方LINE：新港鴨肉羹
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