我爸很愛露營，所以回程時常會自己發現一些隱藏美食。這次和家人一起去苗栗露營，回程路過卓蘭，爸爸帶我們去吃「輝伯鴨肉麵」。生意很好而且蠻大間的，鴨肉羹份量超大，店內品項也很多，其中鴨肉捲真的超頂——拜託一定要點！
煇伯鴨肉羹鴨肉羮麵
輝伯鴨肉麵位於苗栗卓蘭，發現是具人氣的小吃店，腹地頗大可停不少車輛，店面不算大，但乾淨整潔，其實裡面位置不少。
最大的特色是份量十足又多樣化的餐點，尤其是鴨肉羹與各式麵食，不曉得是不是也是在地人的愛店。
停車場空間大，開車前往不用擔心沒位置停，但建議要先打電話預約，因為現場幾乎是坐滿，我們人算多，所以有事先打電話預約。
但因為人太多了不方便拍內用空間，我們超過10人有被安排大圓桌的包廂座位。
房記輝伯 菜單
如圖片所示，不單是鴨肉羹而已，芋頭也是他們家的招牌，另外還有蠻多菜色可選擇，想吃合菜或單點皆可。
鴨肉羹肯定要先來一份，再來綜合捲一定也要來一份，絕對不會後悔！
鴨肉羹麵
這間鴨肉羹麵原本在台北，後來老闆搬到苗栗卓蘭來開店，最有名的羹湯濃郁卻清爽！
融合特製調味，濃而不膩，入口帶有自然甘甜，香氣十足，接近南部羹的甜但又稍微拉回一些，總之非常順口好吃。
不只是鴨肉，羹內還有適量筍片、香菇等配料，但鴨肉還是他的大亮點，因為塊數很多又不小塊，重點是沒骨頭真方便～～
口感是很嫩的，不需要用力的用筷子和牙齒讓他們分開，每一口都能享受鮮嫩鴨肉的香氣。
桂竹筍
另外還有單點了桂竹筍，清脆好咬，非常新鮮，吃起來爽口又開胃，帶有一點自然的甘苦味，更增添風味層次。
青椒炒牛肉
我還點了青椒炒牛肉，青椒很脆、非常新鮮，搭配牛肉一起吃味道還不錯。
不過相比之下，牛肉沒有鴨肉那麼嫩，但如果想吃點蔬菜，這道還是值得點一份。
鴨肉捲
雖然我們點了綜合捲，但等我吃完這捲的時候芋頭口味已經被吃完…有機會再開箱QQ
粄條鴨肉捲外層是薄嫩的粄條，煎到微微焦香、邊緣金黃，帶著Q彈又酥脆的口感。
裡頭包著切得厚實的鴨肉塊，肉質緊實又多汁，油脂香氣和鴨肉特有的風味完美釋放，再搭配蔥花與些許醬汁，層次豐富、鹹香平衡。
雖然是炸物但完全不會覺得油膩或含油，咬下去滿是層次卻不厚重，讓人忍不住一口接一口。
總結心得
這次苗栗卓蘭露營回程，我們跟著爸爸發現了人氣小吃「輝伯鴨肉麵」～
店內環境乾淨整齊，座位多且有大圓桌包廂，停車也方便，招牌鴨肉羹湯頭濃郁卻不膩，鴨肉鮮嫩多汁，搭配筍片和香菇更添風味。
必點的鴨肉捲外層粄條煎至微焦酥脆，裡頭鴨肉厚實香甜，層次豐富又不油膩，其他如桂竹筍、青椒炒牛肉也表現不錯，整體份量十足，餐點多樣，非常適合家族聚餐或多人用餐，是當地隱藏美食必訪之選。
房記煇伯鴨肉羹鴨肉羮麵 店家資訊
電話號碼：0911-299-030
營業時間：10:00-18:30（週日~18:00)，一二公休
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