說到火鍋，聚日式鍋物通常榜上有名，特別是在最近員林車站附近新開了一間，生意非常好，如果突然想去吃，沒有訂位是吃不到的！
經典鴛鴦鍋
鍋具本身就很有質感——鎚紋不鏽鋼鍋身配上金色雙耳，光是空鍋放在桌上就像一件藝術品。我們點的是鴛鴦鍋，牛奶湯底乳白濃郁，麻辣湯底油亮鮮紅，兩色並排視覺衝擊滿分，。
鴛鴦鍋是同桌有人不吃辣時的最佳解法，兩種湯底的食材都能共享，不用各點一鍋！
全場最強亮點｜熊熊造型冰磚
這個熊熊冰磚是聚火鍋最廣為人知的招牌，但親眼看到的震撼還是比照片更真實。白色熊熊端坐在牛奶鍋裡，表情呆萌；棕色熊熊在麻辣鍋裡漂浮，看起來完全不怕辣。
熊熊放入鍋裡後會慢慢融化，趕快拍照！建議先拍幾張就好，不然等你拍夠了已經熊型走樣XD
稍微從側面 45 度俯角拍，可以同時拍到鍋具、熊熊全身、和鍋內湯底顏色，一張頂三張！
肉品展示架｜瀑布牛五花的視覺張力，讓人捨不得下鍋
聚火鍋肉品展示架，牛五花瀑布擺盤與海鮮分層陳列。
肉品以多層展示架上桌，下層是整排牛五花，以瀑布方式懸掛，油花分佈均勻，一眼就知道等級不低。上層是海鮮食材，以碎冰保鮮，視覺上就像一個小型海鮮市集。整體上桌的視覺張力，是讓人忍不住拍照的主因之一。
為了使用生日優惠，我們有額外點其他套餐，大片牛肉平鋪黑色托盤，大理石油花紋路清晰可見！
豪華海鮮盤｜大蝦、鮑魚、軟絲同框，份量超乎預期
聚火鍋豪華海鮮拼盤，大草蝦、鮑魚、蛤蜊盛在冰床上，有草蝦、蛤蜊、軟絲、干貝等，還有魚肉，非常豐富！
海鮮盤的份量是讓我最驚喜的部分。大草蝦整隻帶頭，鮑魚對半切開放在冰床上，蛤蜊飽滿、軟絲切片厚度適中，放入鍋中只需幾秒就能起鍋，新鮮度非常高。這個等級的海鮮組合在同價位的火鍋店裡算是相當有誠意。
👉海鮮建議放牛奶鍋！乳香包裹蝦甜與貝鮮，比放麻辣鍋更能保留食材原味。
其他必吃
綠海藻烏龍麵
翠綠色烏龍麵袋裝，視覺非常亮，眼Q 彈口感是收尾的完美選擇！麵條吸飽湯頭後風味更佳。
蔬菜配料盤
夾了豆皮、蓮藕、玉米、高麗菜等配料，份量紮實，豆皮放入牛奶鍋後吸飽奶香超讚，所有菜盤的內容物都可以到自助區自己夾！
聚日式鍋物：自助吧重點清單
| 自助區類別 | 品項 |
| 野菜 | 奶油南瓜、水果玉米、鮮香菇、海鮮滑、拉麵… |
| 副食 | 炊飯、贊岐烏龍麵、昆布和風沾醬麵… |
| 特調醬料 | 日式胡麻醬、日式味噌醬、洋蔥、海鹽… |
| 飲品 | 黑豆奶茶、哈密瓜冰沙、熱咖啡… |
| 甜點 | 抹茶霜淇淋、黑糖/抹茶蕨餅、紅豆、黑糖蜜… |
炙燒雞腿排
聚火鍋炙燒雞腿排，附鳥居裝飾道具，日式擺盤儀式感～
半熟炙燒上桌，表面微焦帶香，附上小鳥居擺盤道具，拍照效果超好。放入鍋中涮熟後口感嫩滑。
湯底選擇攻略
| 湯底 | 辣度 / 特色 | 推薦族群 |
| 牛奶鍋 | 不辣，奶香濃郁 | 不吃辣、小孩、喜歡清甜鮮味者 |
| 麻辣鍋 | 中辣～重辣可調 | 嗜辣族群，越滾越香 |
| 鴛鴦鍋（組合） | 一半牛奶 / 一半麻辣 | 同桌有不吃辣的人，最萬用選擇 |
| 昆布柴魚高湯 | 不辣，清爽鮮甜 | 重視食材原味，銀髮族、孕婦友善 |
第一次去建議點鴛鴦鍋，同時體驗牛奶與麻辣兩種風格，再決定下次偏好哪種！
聚日式鍋物 基本資訊
營業時間：
| 日期 | 營業時段 | 差異提醒 |
| 週一至週四 | 11:30 – 22:30 | 標準時段 |
| 週五 | 11:30 – 23:00 | 晚上延後半小時打烊 |
| 週六 | 11:00 – 23:00 | 全天加長（提早開、延後關） |
| 週日 | 11:00 – 22:30 | 提早半小時開門 |
適合人數：2–8 人皆宜
訂位：線上訂位或電話訂位
約會慶生推薦理由
- 熊熊豆腐 + 瀑布肉品 + 霸氣海鮮盤，上桌就有驚喜感，不需要額外佈置
- 鴛鴦鍋顏色對比鮮明，隨手拍都是 IG 美照
- 訂位時告知慶生有優惠，建議提前詢問，可打88折或拿肉盤
常見問題
Q：聚火鍋的熊熊要另外加點嗎？
熊熊有兩個湯頭本身有內含。
Q：聚火鍋適合帶小孩嗎？
非常適合！牛奶鍋不辣且滑順，熊熊豆腐小孩超愛，蔬菜配料豐富均衡。建議選非尖峰時段，用餐環境更輕鬆。
Q：聚火鍋和其他火鍋品牌差在哪裡？
聚火鍋走日式精緻風，強調食材擺盤與視覺體驗，適合約會打卡，若重視儀式感與拍照效果，聚火鍋是台中最佳選擇。
結語
聚日式鍋物是那種會讓你從走進店裡、等待上菜、到用餐結束都不想放下手機的餐廳，但這不是因為食物不好，而是因為它讓你忍不住想記錄每一刻。如果你還沒去過，現在就去訂位！
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