說到火鍋,聚日式鍋物通常榜上有名,特別是在最近員林車站附近新開了一間,生意非常好,如果突然想去吃,沒有訂位是吃不到的!
經典鴛鴦鍋

鍋具本身就很有質感——鎚紋不鏽鋼鍋身配上金色雙耳,光是空鍋放在桌上就像一件藝術品。我們點的是鴛鴦鍋,牛奶湯底乳白濃郁,麻辣湯底油亮鮮紅,兩色並排視覺衝擊滿分,。
鴛鴦鍋是同桌有人不吃辣時的最佳解法,兩種湯底的食材都能共享,不用各點一鍋!
全場最強亮點|熊熊造型冰磚
這個熊熊冰磚是聚火鍋最廣為人知的招牌,但親眼看到的震撼還是比照片更真實。白色熊熊端坐在牛奶鍋裡,表情呆萌;棕色熊熊在麻辣鍋裡漂浮,看起來完全不怕辣。



熊熊放入鍋裡後會慢慢融化,趕快拍照!建議先拍幾張就好,不然等你拍夠了已經熊型走樣XD
稍微從側面 45 度俯角拍,可以同時拍到鍋具、熊熊全身、和鍋內湯底顏色,一張頂三張!
肉品展示架|瀑布牛五花的視覺張力,讓人捨不得下鍋

聚火鍋肉品展示架,牛五花瀑布擺盤與海鮮分層陳列。
肉品以多層展示架上桌,下層是整排牛五花,以瀑布方式懸掛,油花分佈均勻,一眼就知道等級不低。上層是海鮮食材,以碎冰保鮮,視覺上就像一個小型海鮮市集。整體上桌的視覺張力,是讓人忍不住拍照的主因之一。



為了使用生日優惠,我們有額外點其他套餐,大片牛肉平鋪黑色托盤,大理石油花紋路清晰可見!
豪華海鮮盤|大蝦、鮑魚、軟絲同框,份量超乎預期

聚火鍋豪華海鮮拼盤,大草蝦、鮑魚、蛤蜊盛在冰床上,有草蝦、蛤蜊、軟絲、干貝等,還有魚肉,非常豐富!
海鮮盤的份量是讓我最驚喜的部分。大草蝦整隻帶頭,鮑魚對半切開放在冰床上,蛤蜊飽滿、軟絲切片厚度適中,放入鍋中只需幾秒就能起鍋,新鮮度非常高。這個等級的海鮮組合在同價位的火鍋店裡算是相當有誠意。
👉海鮮建議放牛奶鍋!乳香包裹蝦甜與貝鮮,比放麻辣鍋更能保留食材原味。
其他必吃
綠海藻烏龍麵

翠綠色烏龍麵袋裝,視覺非常亮,眼Q 彈口感是收尾的完美選擇!麵條吸飽湯頭後風味更佳。
蔬菜配料盤

夾了豆皮、蓮藕、玉米、高麗菜等配料,份量紮實,豆皮放入牛奶鍋後吸飽奶香超讚,所有菜盤的內容物都可以到自助區自己夾!
聚日式鍋物:自助吧重點清單

| 自助區類別 | 品項 |
| 野菜 | 奶油南瓜、水果玉米、鮮香菇、海鮮滑、拉麵… |
| 副食 | 炊飯、贊岐烏龍麵、昆布和風沾醬麵… |
| 特調醬料 | 日式胡麻醬、日式味噌醬、洋蔥、海鹽… |
| 飲品 | 黑豆奶茶、哈密瓜冰沙、熱咖啡… |
| 甜點 | 抹茶霜淇淋、黑糖/抹茶蕨餅、紅豆、黑糖蜜… |

炙燒雞腿排

聚火鍋炙燒雞腿排,附鳥居裝飾道具,日式擺盤儀式感~
半熟炙燒上桌,表面微焦帶香,附上小鳥居擺盤道具,拍照效果超好。放入鍋中涮熟後口感嫩滑。
湯底選擇攻略
| 湯底 | 辣度 / 特色 | 推薦族群 |
| 牛奶鍋 | 不辣,奶香濃郁 | 不吃辣、小孩、喜歡清甜鮮味者 |
| 麻辣鍋 | 中辣~重辣可調 | 嗜辣族群,越滾越香 |
| 鴛鴦鍋(組合) | 一半牛奶 / 一半麻辣 | 同桌有不吃辣的人,最萬用選擇 |
| 昆布柴魚高湯 | 不辣,清爽鮮甜 | 重視食材原味,銀髮族、孕婦友善 |
第一次去建議點鴛鴦鍋,同時體驗牛奶與麻辣兩種風格,再決定下次偏好哪種!
聚日式鍋物 基本資訊
營業時間:
| 日期 | 營業時段 | 差異提醒 |
| 週一至週四 | 11:30 – 22:30 | 標準時段 |
| 週五 | 11:30 – 23:00 | 晚上延後半小時打烊 |
| 週六 | 11:00 – 23:00 | 全天加長(提早開、延後關) |
| 週日 | 11:00 – 22:30 | 提早半小時開門 |
適合人數:2–8 人皆宜
訂位:線上訂位或電話訂位
約會慶生推薦理由
- 熊熊豆腐 + 瀑布肉品 + 霸氣海鮮盤,上桌就有驚喜感,不需要額外佈置
- 鴛鴦鍋顏色對比鮮明,隨手拍都是 IG 美照
- 訂位時告知慶生有優惠,建議提前詢問,可打88折或拿肉盤
常見問題
Q:聚火鍋的熊熊要另外加點嗎?
熊熊有兩個湯頭本身有內含。
Q:聚火鍋適合帶小孩嗎?
非常適合!牛奶鍋不辣且滑順,熊熊豆腐小孩超愛,蔬菜配料豐富均衡。建議選非尖峰時段,用餐環境更輕鬆。
Q:聚火鍋和其他火鍋品牌差在哪裡?
聚火鍋走日式精緻風,強調食材擺盤與視覺體驗,適合約會打卡,若重視儀式感與拍照效果,聚火鍋是台中最佳選擇。
結語
聚日式鍋物是那種會讓你從走進店裡、等待上菜、到用餐結束都不想放下手機的餐廳,但這不是因為食物不好,而是因為它讓你忍不住想記錄每一刻。如果你還沒去過,現在就去訂位!
延伸閱讀
芬園美食|3果6素彰化景觀餐廳,360度夜景配養生火鍋與足湯!
【蜀都串串火鍋|逢甲店】12元串串任意拿!小龍蝦、紅糖糍粑必點
【銀座美食】和牛日式壽喜燒「山笑ふ」入口即化的滋味難以忘懷!涮涮鍋、早餐、午餐
